桜の満開見頃を迎え、皆さん春を楽しんでいますか〜？
咲き始めから散り際まではなるべく長く楽しみたいと願いますが、その儚さも桜の風情なのでしょうね！
この時期になると我が家に毎年届く大量の食材。
それは…『筍』です！
田舎のご夫婦が山に登り、ご丁寧に米糠を付けて送って下さいます。
最近では筍ご飯や土佐煮、ホタルイカと一緒ペペロンチーのパスタにしたり..
メニューを考えるのも楽しみの一つとなりました。
旬の『筍』と共に春の訪れを感じる今日この頃。
みなさんにとって、春の食材と言えば何でしょうか。是非 教えて下さい^ ^